魚菜共生不是只有魚跟菜，要永續環境須要生物多樣性的水循環，讓所有生物的垃圾找到另一種生物的的食物，魚類排洩物有液態與固體，液體氨容於水就會轉換為銨鹽植物就能使用，固體如果沒有牛屎鯽仔吃掉，就會沉到池底部成為污泥，污泥就會製造厭氧菌的菌床，厭氧菌製造沼氣，牛屎鯽仔吃魚類固體大便，牛屎鯽仔大便水生植使用，植物跟部常期吸付大量有機物，鈣化會把跟部塞住，要養大量工作蝦清除，因工作蝦28天要脫殼一次，大量失去的鈣質從植物根部取得，28天繁殖太多小蝦再供魚類食物，所有動植物都喜歡住在維鹼性的環境，當天空下酸雨，魚類排洩物酸會讓pH下降，要靠螺貝類的碳酸鈣來中和，貝類吃藻類減少優氧化，田螺吃污泥讓厭氧菌沒菌床，水蝸牛吃落葉，種沉水性水生植物，苦草讓好氧菌有菌床，好氧菌就代謝氧氣有氧氣，車栓魚吃寄生蟲，就不用藥…………。

 

 

  

  吳郭魚是鯛科魚類，台灣單一養殖，都養於綠藻水汙泥，綠藻週期3-5天

死亡後變汙泥，汙泥產生厭氧菌，菌床產生氨氣、沼氣，

吳郭魚就會臭土味價格低，

生態養殖口味佳，可提高經濟價值，減少成本。

 

 

吳郭魚母魚

      

 

台灣吳郭魚的由來-民國36年吳振輝先生與郭啟彰先生引進，命名為吳郭魚。

吳郭魚卵生，卵黃色，卵粒雞蛋形狀，長徑約1.5mm，短徑約1.0mm，成魚產卵量可達數百或千粒卵，吳郭魚對環境的適應力大，除不耐寒外(10度下)，對環境的變化、是應力很強、雜食性。

吳郭魚為口腔孵化類魚種，魚卵體外受精，母魚產卵，雄魚將受精卵含入口中，下額後部突起膨脹，鰓蓋及下顎顫動，以口吸吹水流，5～7天孵化，一週後自由游泳，此時雄魚守在旁邊護，遇有驚嚇，魚苗又立即游入雄魚口中，孵化兩週後才完全脫離雄魚獨自生活，吳郭魚15度以上都能產卵繁殖，孵化後之魚，經過100～150天又可再繁殖。

吳郭魚有領域性，特別在生殖期，成熟雄魚開始在池底挖洞築巢，挖一個直徑30公分，圓形凹穴引導雌魚進入新房，雄魚雌魚相互環繞，偎依逐游，雄魚以吻或身體刺激雌魚腹部，經過一段時間以後，雌魚開始放卵，同時雄魚排精，雄魚將受精卵含入口中，經過多次排卵放精，受精卵全部含入雄魚口中，將孵育工作交由雄魚獨自負擔，交配完成後，母魚再次尋找其他雄魚產卵。



 

探討單(雄)性養殖，可達雄性97%，產子率低，雙性養殖的劣弊，因50%雙性養殖產子率高，吳郭魚屬鯛科魚類，雄魚會將受精卵藏在口中保護至孵化，幼苗在雄魚口中兩星期，母魚又可繼續產卵，讓苗大量繁殖，兩三 個月後就有數倍幼苗，密度提高，影響生長，所以專家以賀爾蒙變性養殖，我們都知道人妖長期吃賀爾蒙，所以壽命比較短，為了不用賀爾蒙，雙性養殖吳郭魚，我建造一個生態共生的環境，養雙性吳郭魚，吳郭魚苗餵筍殼魚，讓生態、環保、有機、養生結合

 

吳郭魚天敵-筍殼魚，筍殼魚吃吳郭魚幼魚，達到不用藥轉性。



筍殼魚吃吳郭魚幼魚，牛屎鯽仔吃大便、水草吃魚的排泄物-水草把有機質轉為稙物鈣-稙物鈣餵工作蝦-工作蝦给吳郭魚吃，生態溝養蜆、河蚌、田蚌，蜆、河蚌、田蚌調解PH(因有碳酸鈣)，種植水生蔬菜，又會淨化水質，車栓魚吃寄生蟲，紅劍F1吃藻絲，螺貝吃污泥，人類是最大的天敵

魚菜共生:

一.選擇以吳郭魚作魚菜共生(口味佳，因他能在較低涵氧量下存活密度高，

水中涵氮量高有利植物生長)

二.不以塑膠、保麗龍當浮板(有三聚氰氨、戴奧辛)利用水生植物水禾，

水禾有氣囊，氣囊當浮板，生長過多當魚飼料。

水禾有氣囊，氣囊當浮板，上面種植空心菜、水芹菜、豆瓣菜


西螺溪砂=建築
 

種筊白筍，蓽臍，空心菜、水芹菜、豆瓣菜、苦草與養田蚌、河蚌、蜆40公斤，

蜆可淨化水質。

蓽臍=春夏植物

蓽臍是製作三思捲必備材料

 

 

 


以長11公尺寬2.5公尺深1公尺，水量27.5頓，養殖雙性吳郭魚500尾，工作蝦分解有機質，工作魚筍殼魚、吃過多的吳郭魚幼魚，車栓魚吃魚虱、劍蟲，紅劍F1吃棉絮，曲腰魚吃蚊子

 

水生植物根部=植物鈣


 

 

工作蝦: 

 

工作蝦吃水生植物的有機質鈣，最大不會超過三公分，工作蝦28天脫殼一次，

大量失去的鈣質從水生植物的有機質鈣補充。

脫殼後身體柔軟的目的，成長、交配蝦會產精子 植於母蝦褚精槽後，

產卵受精，植於抱卵毛，由透明轉黑28天孵化，過多小蝦成為餘飼料。


 

 

工作蝦大量繁殖供吳郭魚當飼料

 

 

 工作蝦繁殖過多經過網洞餵魚

 
 

肉腳=斧足-因行動慢，為了子代繁衍擴散，需要與牛屎鯽仔共生

台灣石鮒=牛屎鯽仔為了逃避天敵而跟河蚌共生

牛屎鯽仔-食用魚類固體大便，避免固體大便成為汙泥，產生厭氧菌菌床

 

田蚌繁殖方式搭便車，田蚌體型大可長到20公分，可噴水10公分高，

吸引小魚過來，會瞬間噴出卵帶黏住小魚腹鰭，小魚就免費載到遠方播種，

田蚌可過濾水質，可調節ph因有碳酸鈣


 

河蚌:田蚌:蜆:吸食水中藻類-淨化水質-殼含有碳酸鈣-中和PH

 

 

 

 

 

本土田螺

吃汙泥-可避免產生厭氧菌， 田螺殼含有碳酸鈣-中和PH

中國圓田螺

  

吃汙泥- 殼含有碳酸鈣-中和PH

 

水蝸牛清除落葉-調節ph因有碳酸鈣 -中和PH，

當PH低於7.2就會釋放碳酸鈣，PH高於7.4就會關閉碳酸鈣釋放

 讓水質永遠微鹼性，螺貝類因活體有生命。


車栓魚=胎生魚類一次可升20-30隻，水溫度20度以下不生產。


吃寄生蟲-魚虱 -箭蟲=幼蟲、蟲卵

魚虱、箭蟲=成蟲訂於肌肉層，藥物殺不死，只能殺幼蟲。


一般養殖業以農藥(三氯松)來殺死寄生蟲-魚蝨、劍蟲，需要連續用藥4週(魚蝨、劍蟲生活史28天，用藥只能殺死幼蟲，藥對蟲卵與成蟲無效)以天敵-車栓魚來吃掉蟲卵，就不用藥。


  

50年代農塘生態養殖，沒有寄生蟲困擾，現在魚類身上都有寄生蟲，魚蝨-箭蟲，一般養殖戶都要用農藥(三氯松)來殺死牠，而產生藥物殘留，原因是寄生蟲沒有了天敵-車栓魚。
車栓魚-將科胎生，一次20-30隻，應環境需求，會轉性 

 

 


紅劍F1 -清除藻絲


 

紅劍原產於墨西哥屬熱帶魚，冬天沒有保溫設備寒流來擊小魚會凍死，我以同屬將科的車栓魚作交配，讓其本土化不怕寒流，當工作魚，我以紅劍F1命名， 小魚為素食性,可吃掉棉絮（水棉）

 

蝌蚪尾巴是抓不到昆蟲使用能量，所以樹蛙的特別大，會季節交替=清道夫-以藻類為食-雞鴨飼料



 

指標生物=總統魚-需氧量高魚類，側面有螢光，月光下會閃爍蚊子趨光，

 吃蚊子，所以生態池 沒蚊子。

 

 生態池的食物鍊----消費者--工作者生產者--分解者

 

消費者=工作者=生產者=分解者。輪流扮演各種角色

 

   

 

 

 

 消費者:為魚類、兩棲類、水蚤、小蝦、水棲昆蟲及螺類等。

 

生產者:(工作者)為浮游藻類，各類型水生植物，藻類。

 

分解者:為細菌=硝化菌族=好氧菌(好氧菌需菌床-種植苦草讓他附着)

 

沉水性水生植物=苦草

 

水體中的生菌分為益生菌與非益生菌，好氧菌=微生物，

對水生植物與魚類是有益的，有高分解有機物的能力，

非益生菌=厭氧菌分解過程會產生大量的氨，對水生植物與魚類有害，

以益生菌來抑制非益生菌的發生，對生態水生植物與魚有益的。

好氧菌水中分解過程-

(硝化菌)>魚的排泄物及殘餌>氨-(氧化作用)> 氨--亞硝酸 -(硝化作用) >硝酸鹽--氮氣 -(脫氮作用)。
 

生物食物鏈圖形:

 

 

好氧菌在顯微鏡下有-車輪狀、針狀、纖毛狀、棍狀、拖鞋狀、布袋狀.....

等三十幾個成員組成



車輪狀:

 

 


針狀:

 

 



纖毛狀:





棍狀:

 


 

 

 所有的生物需要住在PH7.2的微鹼環境，若遇到酸雨PH值下降，微生物就死亡，又恢復綠藻，所以池中放蚵殼，蚵殼中的碳酸鈣便可中和，讓PH值維持微鹼7.2，為水生植物提供鉀鈣離子促進生長，改善水質，可達到不用換水，魚類住在軟性水質中黏液不會脫落，防止病毒感染，不易生病。


形成--生態溝--食用魚池--馬達循環，水質清澈.不用藥而達到有機生活

 

用水種別=山泉水

 

 

進石子時水會往上冒，再來就添土

經過黏土層水就會停止冒水

 鶴見馬達循環=省電2吋出水-120w(120W*24時*2.5元*30天)=216元

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