魚菜共生不是只有魚跟菜,要永續環境須要生物多樣性的水循環,讓所有生物的垃圾找到另一種生物的的食物,魚類排洩物有液態與固體,液體氨容於水就會轉換為銨鹽植物就能使用,固體如果沒有牛屎鯽仔吃掉,就會沉到池底部成為污泥,污泥就會製造厭氧菌的菌床,厭氧菌製造沼氣,牛屎鯽仔吃魚類固體大便,牛屎鯽仔大便水生植使用,植物跟部常期吸付大量有機物,鈣化會把跟部塞住,要養大量工作蝦清除,因工作蝦28天要脫殼一次,大量失去的鈣質從植物根部取得,28天繁殖太多小蝦再供魚類食物,所有動植物都喜歡住在維鹼性的環境,當天空下酸雨,魚類排洩物酸會讓pH下降,要靠螺貝類的碳酸鈣來中和,貝類吃藻類減少優氧化,田螺吃污泥讓厭氧菌沒菌床,水蝸牛吃落葉,種沉水性水生植物,苦草讓好氧菌有菌床,好氧菌就代謝氧氣有氧氣,車栓魚吃寄生蟲,就不用藥…………。
吳郭魚是鯛科魚類,台灣單一養殖,都養於綠藻水汙泥,綠藻週期3-5天
死亡後變汙泥,汙泥產生厭氧菌,菌床產生氨氣、沼氣,
吳郭魚就會臭土味價格低,
生態養殖口味佳,可提高經濟價值,減少成本。
吳郭魚母魚
台灣吳郭魚的由來-民國36年吳振輝先生與郭啟彰先生引進,命名為吳郭魚。
吳郭魚卵生,卵黃色,卵粒雞蛋形狀,長徑約1.5mm,短徑約1.0mm,成魚產卵量可達數百或千粒卵,吳郭魚對環境的適應力大,除不耐寒外(10度下),對環境的變化、是應力很強、雜食性。
吳郭魚為口腔孵化類魚種,魚卵體外受精,母魚產卵,雄魚將受精卵含入口中,下額後部突起膨脹,鰓蓋及下顎顫動,以口吸吹水流,5~7天孵化,一週後自由游泳,此時雄魚守在旁邊護,遇有驚嚇,魚苗又立即游入雄魚口中,孵化兩週後才完全脫離雄魚獨自生活,吳郭魚15度以上都能產卵繁殖,孵化後之魚,經過100~150天又可再繁殖。
吳郭魚有領域性,特別在生殖期,成熟雄魚開始在池底挖洞築巢,挖一個直徑30公分,圓形凹穴引導雌魚進入新房,雄魚雌魚相互環繞,偎依逐游,雄魚以吻或身體刺激雌魚腹部,經過一段時間以後,雌魚開始放卵,同時雄魚排精,雄魚將受精卵含入口中,經過多次排卵放精,受精卵全部含入雄魚口中,將孵育工作交由雄魚獨自負擔,交配完成後,母魚再次尋找其他雄魚產卵。
探討單(雄)性養殖,可達雄性97%,產子率低,雙性養殖的劣弊,因50%雙性養殖產子率高,吳郭魚屬鯛科魚類,雄魚會將受精卵藏在口中保護至孵化,幼苗在雄魚口中兩星期,母魚又可繼續產卵,讓苗大量繁殖,兩三 個月後就有數倍幼苗,密度提高,影響生長,所以專家以賀爾蒙變性養殖,我們都知道人妖長期吃賀爾蒙,所以壽命比較短,為了不用賀爾蒙,雙性養殖吳郭魚,我建造一個生態共生的環境,養雙性吳郭魚,吳郭魚苗餵筍殼魚,讓生態、環保、有機、養生結合
吳郭魚天敵-筍殼魚,筍殼魚吃吳郭魚幼魚,達到不用藥轉性。
筍殼魚吃吳郭魚幼魚,牛屎鯽仔吃大便、水草吃魚的排泄物-水草把有機質轉為稙物鈣-稙物鈣餵工作蝦-工作蝦给吳郭魚吃,生態溝養蜆、河蚌、田蚌,蜆、河蚌、田蚌調解PH(因有碳酸鈣),種植水生蔬菜,又會淨化水質,車栓魚吃寄生蟲,紅劍F1吃藻絲,螺貝吃污泥,人類是最大的天敵
魚菜共生:
一.選擇以吳郭魚作魚菜共生(口味佳,因他能在較低涵氧量下存活密度高,
水中涵氮量高有利植物生長)
二.不以塑膠、保麗龍當浮板(有三聚氰氨、戴奧辛)利用水生植物水禾,
水禾有氣囊,氣囊當浮板,生長過多當魚飼料。
水禾有氣囊,氣囊當浮板,上面種植空心菜、水芹菜、豆瓣菜
西螺溪砂=建築
種筊白筍,蓽臍,空心菜、水芹菜、豆瓣菜、苦草與養田蚌、河蚌、蜆40公斤,
蜆可淨化水質。
蓽臍=春夏植物
蓽臍是製作三思捲必備材料
以長11公尺寬2.5公尺深1公尺,水量27.5頓,養殖雙性吳郭魚500尾,工作蝦分解有機質,工作魚筍殼魚、吃過多的吳郭魚幼魚,車栓魚吃魚虱、劍蟲,紅劍F1吃棉絮,曲腰魚吃蚊子
水生植物根部=植物鈣
工作蝦:
工作蝦吃水生植物的有機質鈣,最大不會超過三公分,工作蝦28天脫殼一次,
大量失去的鈣質從水生植物的有機質鈣補充。
脫殼後身體柔軟的目的,成長、交配蝦會產精子 植於母蝦褚精槽後,
產卵受精,植於抱卵毛,由透明轉黑28天孵化,過多小蝦成為餘飼料。
工作蝦大量繁殖供吳郭魚當飼料
工作蝦繁殖過多經過網洞餵魚
肉腳=斧足-因行動慢,為了子代繁衍擴散,需要與牛屎鯽仔共生
台灣石鮒=牛屎鯽仔為了逃避天敵而跟河蚌共生
牛屎鯽仔-食用魚類固體大便,避免固體大便成為汙泥,產生厭氧菌菌床
田蚌繁殖方式搭便車,田蚌體型大可長到20公分,可噴水10公分高,
吸引小魚過來,會瞬間噴出卵帶黏住小魚腹鰭,小魚就免費載到遠方播種,
田蚌可過濾水質,可調節ph因有碳酸鈣
河蚌:田蚌:蜆:吸食水中藻類-淨化水質-殼含有碳酸鈣-中和PH
本土田螺
吃汙泥-可避免產生厭氧菌, 田螺殼含有碳酸鈣-中和PH
中國圓田螺
吃汙泥- 殼含有碳酸鈣-中和PH
水蝸牛清除落葉-調節ph因有碳酸鈣 -中和PH,
當PH低於7.2就會釋放碳酸鈣,PH高於7.4就會關閉碳酸鈣釋放
讓水質永遠微鹼性,螺貝類因活體有生命。
車栓魚=胎生魚類一次可升20-30隻,水溫度20度以下不生產。
吃寄生蟲-魚虱 -箭蟲=幼蟲、蟲卵
魚虱、箭蟲=成蟲訂於肌肉層,藥物殺不死,只能殺幼蟲。
一般養殖業以農藥(三氯松)來殺死寄生蟲-魚蝨、劍蟲,需要連續用藥4週(魚蝨、劍蟲生活史28天,用藥只能殺死幼蟲,藥對蟲卵與成蟲無效)以天敵-車栓魚來吃掉蟲卵,就不用藥。
50年代農塘生態養殖,沒有寄生蟲困擾,現在魚類身上都有寄生蟲,魚蝨-箭蟲,一般養殖戶都要用農藥(三氯松)來殺死牠,而產生藥物殘留,原因是寄生蟲沒有了天敵-車栓魚。
車栓魚-將科胎生,一次20-30隻,應環境需求,會轉性
紅劍F1 -清除藻絲
紅劍原產於墨西哥屬熱帶魚,冬天沒有保溫設備寒流來擊小魚會凍死,我以同屬將科的車栓魚作交配,讓其本土化不怕寒流,當工作魚,我以紅劍F1命名, 小魚為素食性,可吃掉棉絮(水棉)
蝌蚪尾巴是抓不到昆蟲使用能量,所以樹蛙的特別大,會季節交替=清道夫-以藻類為食-雞鴨飼料
指標生物=總統魚-需氧量高魚類,側面有螢光,月光下會閃爍蚊子趨光,
吃蚊子,所以生態池 沒蚊子。
生態池的食物鍊----消費者--工作者生產者--分解者
消費者=工作者=生產者=分解者。輪流扮演各種角色
消費者:為魚類、兩棲類、水蚤、小蝦、水棲昆蟲及螺類等。
生產者:(工作者)為浮游藻類,各類型水生植物,藻類。
分解者:為細菌=硝化菌族=好氧菌(好氧菌需菌床-種植苦草讓他附着)
沉水性水生植物=苦草
水體中的生菌分為益生菌與非益生菌,好氧菌=微生物,
對水生植物與魚類是有益的,有高分解有機物的能力,
非益生菌=厭氧菌分解過程會產生大量的氨,對水生植物與魚類有害,
以益生菌來抑制非益生菌的發生,對生態水生植物與魚有益的。
好氧菌水中分解過程-
(硝化菌)>魚的排泄物及殘餌>氨-(氧化作用)> 氨--亞硝酸 -(硝化作用) >硝酸鹽--氮氣 -(脫氮作用)。
生物食物鏈圖形:
好氧菌在顯微鏡下有-車輪狀、針狀、纖毛狀、棍狀、拖鞋狀、布袋狀.....
等三十幾個成員組成
車輪狀:
針狀:
纖毛狀:
棍狀:
所有的生物需要住在PH7.2的微鹼環境,若遇到酸雨PH值下降,微生物就死亡,又恢復綠藻,所以池中放蚵殼,蚵殼中的碳酸鈣便可中和,讓PH值維持微鹼7.2,為水生植物提供鉀鈣離子促進生長,改善水質,可達到不用換水,魚類住在軟性水質中黏液不會脫落,防止病毒感染,不易生病。
形成--生態溝--食用魚池--馬達循環,水質清澈.不用藥而達到有機生活
用水種別=山泉水
進石子時水會往上冒,再來就添土
經過黏土層水就會停止冒水
鶴見馬達循環=省電2吋出水-120w(120W*24時*2.5元*30天)=216元