目前台灣的耕作農法的利與弊

 

一-慣性農法 -適合50歲以前-子女教育費高-

優缺點=最賺錢=失去健康。

 

二.科學農法(溫室違背自然)-高產能=產品低能量=

勞動量最高的農法=植物產品-高硝酸鹽

(歐盟2500ppm-4500ppm)植物夜晚吸收氨鹽，

目前台灣只有主婦聯盟有硝酸鹽含量3000ppm

白天有陽光才能代謝硝酸鹽，建議下午採收。

=動物產品-低密度膽固醇(如不擇手段讓雞一天生一顆蛋

一生的卵泡兩年就生完，正常雞要生四年(高密度膽固醇)

 

 

三.生態農法=適合50歲以後休閒耕作生活=

不施肥(靠大氣的氮循環)-

不除草-靠草本植物密度高-(良幣驅逐幣)

達到不用割草機農場，才能避免勞動傷害。

 

四.參考世界有五個長壽村，經聯合國調查，

平均每人每天消耗1600卡(高能量)，

我們平均消耗2400卡(低能量)

 

認識慣性耕作方式

土地公拐

 

水稲 /分-立春-處暑- 施肥數次  3次    天數-   120天  噴農藥數次- 4-5次  成本- 1萬2 ，收益- 8千-1萬

14天第一次施肥重視磷氮-第二30天施肥氮磷鉀-第三次45天重視鉀肥

 

 

控制標準高度 30公分  

 

 

花生  /分-立春-立秋 -施肥數次2次   天數-  105 天  噴農藥數次- 4-5次  成本- 1萬 收益-9千-1萬

 

播種完控制草仔-25天中跟培土-擋藤控制-30下訂保濕-銹病發生期-控制水量防止伏倒

 

 

玉米/分-一年3期     施肥數次 3次 - 天數-    80天噴農藥數次- 4次   成本-  1萬-收益- 3千-1萬5千

21天施肥重視氮肥-中耕培土-30-40天修旁芽-50天花期殺蟲60天減穗留單-追肥

 

高麗菜/分-白露    施肥數次  3次    天數-   90天噴農藥數次- 4-5次   成本-1萬5千-收益-0-2萬5千

50天防止掉絲蟲

 

 

毛豆/分-立春-處暑  施肥數次   2次 天數-   80天   噴農藥數次- 3次成本-  8千-收益-9千-1萬

種完控制草種-水量控制-防止伏倒-母葉不算共七葉-水量控制35-40公分-

 

 

萵苣/分處暑-清明-施肥數次 3次     天數- 50天  噴農藥數次-  6次 成本-    8千 -收益-1萬

 

大蒜/分白露       施肥數次 3次  天數- 180天 噴農藥數次-15-20次成本-3萬 -收益-2萬-4萬

基肥黃豆粉分/100公斤-種完控制草種-30天中耕培土-

 

蔥/分   白露    施肥數次     3次 天數-  120天 噴農藥數次-  12次  成本-  2萬-收益-0-9萬

基肥黃豆粉分/50公斤-注意銹病發生-管蟲

 

處暑過後種地瓜(110天)成長中基肥黃豆粉分/100公斤

120天久可採收

如:種地瓜(台語發音)如；大暑、小暑種甘藷無棠(可)煮，無棠(可)煮-就要找處暑。

註解:種地瓜季節在大暑小暑地瓜不會生(雨量多只長藤，產量少)1分地/1000台斤

種地瓜季節在處暑過後(少與不長藤)很會生(老祖先的智慧口訣)1 分地/3000台斤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二.科學農法=網室栽培 =勞動量高

 

 

2019 -01_-25
晨盈農場 2017年9月因先生雙膝退化性關節炎，腰椎骨刺租給新竹人經營，新主人也有心，枝條照顧得漂亮，今年還花大筆設備燈罩，奈何身不由己 ，(新主人有血糖)今年1月8號住院 後還一直頭暈，沒力氣再做下去了，今再度尋覓有緣人接手。讓晨盈農場得以永續。
晨盈農場面積約1.5公頃 在環球科技大學後方，隔一水溝即斗六市，距離荷包交流道五分鐘，交通便利有水，有電 ，有農舍 噴罐滴灌系統……大卡車可直接進田，旁邊有一四分地社區公園，也是全村種植麻竹筍產量最高 最好吃 的地方 以下幾張照片是我昨天早上10點拍的 ， 尋覓有緣人接手，意者請 來電0937-265-525    0910-705-595

 

沒選擇留草種=去除灌木=要選留草本

 

 

兩星期割草一次

2019- 01 28
晨盈農場今開車實際測量了一下路況，座落地點 ，國道三號南下古坑交流道轉149縣道至農場1.6公里兩分鐘到晨盈農場前門，從後門到78線東西向快速道路3.5公里，6分鐘 ，晨盈農場前門後門皆有路 ，還有護城河，大卡車可直入， 照片的背景大樓系環球科技大學 ，不忍田園 荒廢 ，部分雜草整理中，期待盡快找到有緣人接手， 先生的膝蓋醫生已經警告 要置換人工關節了

2019-07-09
晨盈農場火龍果 ，我和先生已年邁退休，無力再從事粗重農事，傳承新主人經營，繼續無毒栽培，已做 產銷履歷， 感謝舊雨新知繼續愛惜支持 新主人李文寶
電話 0935-305-824

 

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更新: 2018-03-27 11:51 PM    標籤: 化肥, 新谷弘實, 有機蔬菜, 農藥, 醫食同源

日本著名醫學家，美國阿爾伯特·愛因斯坦醫學院教授新谷弘實在書中明確告知，日本蔬菜，其養分僅僅是美國蔬菜的五分之一。因此，從100多年前開始引入的以肉和奶製品為主的歐美飲食方式（美國1977年後舉國醒悟，改變了這一方式，如今歐美普遍吃有機蔬果）由於蔬果養分和膳食纖維的嚴重缺乏，給原本就不是肉食的日本人帶來前所未有的健康災難。

前篇：日本老人種出不腐蘋果 引出健康的祕訣

新谷在揭示出各自水土養分不同的同時，也道出了現代科學違背自然法則帶來的危害。

科學種植的菜，與科學培育的人

如今提起蔬菜的科學種植，我們首先浮現在腦海中的應該就是大棚、化肥和農藥的種植。沒錯，這樣的種植法，能維持溫度的管理，能減少自然界蟲害和風霜雨雪的危害；能在短期內迅速成長，看到經濟效益。這就如同其它工業生產的思維方式，可以大批量出產蔬菜，但是卻破壞了自然的生態系統，最直接的就是使得土壤變得極度貧瘠。土中的微生物和其它生物也因農藥幾乎死絕，土壤失去了生命力，沒有了養分，不得不長期依賴化肥的種植。

然而化肥種植的蔬菜，徒有其形，看似形貌不變，卻失去了生命力，動不動就會生病，輕易就被蟲子吃掉而死絕，使得蔬菜變成了溫室中被過度保護的嬌弱之花，經不起任何的傷害和風雨烈日的洗禮。

今天的人與今天的蔬菜一樣，被各種藥物浸泡著，被各種人工合成的加工食品的營養素培育著，吸收了太多的人工「肥料」而失去了自然的生命力，當整個社會呼籲提高免疫力時，我們可曾發現，我們人的生活，人的培育方式，成長過程，與人工培養的、現代科學的蔬菜種植方式，何其相似。

陽光遮擋後，蔬菜失去抗氧化物質

大棚種植曾被看作是日本蔬菜種植的驕傲，因為這是日本獨創的栽培法，在美國卻看不到。可以說，中國學到的，是日本現代的科學，而不是日本傳統的東西。

人們發現，陽光被大量遮擋後，蔬菜的養分大大降低，尤其是現代人最強調的讓人抗衰老，獲得健康長壽的抗氧化物質，變得極其貧乏。

新谷說，大棚的目的，為的是溫度管理和防蟲，人們只能看到對自己眼前有利的地方，卻看不到破壞自然系統帶來的危害。陽光被遮擋後，植物就會發生看不到的變化，原本植物是固定在一個地方，不能像動物那樣移動位置、躲開陽光的，所以，大自然必然賦予它們極強的抗陽光的能力。

我們都知道，紫外線對人的皮膚影響很大，女性都要避免強光下長時間的暴晒，而植物卻無法移動，為了避開氧化的危險，植物就會產生大量的抗氧化物質，這是植物與生俱來的天然機制，天賦的能力。這樣一來，它們就會含有比大棚蔬菜多出好幾倍的維生素A、C、E、以及其它各種抗氧化營養。何止這些，陽光的照射，帶來的各種維生素和礦物質的含量，都是大棚蔬菜的好幾倍。

根據新谷的說法，我們可以推斷，美國蔬菜養分高，不僅是土地養分含量比日本高，蔬菜直接曝露在天然環境中，被陽光沐浴著，也是一個關鍵的原因。

我們今天的孩子，很多從小臉上就長滿了一些小斑點，這是很奇怪的現象，我們這批四五十歲的人，都記得，小時候根本不懂什麼叫做斑點，直到生孩子，二十多歲以後，才會漸漸關注自己的皮膚，發現有了斑點。不能不說，如今的孩子，常年攝取養分極低，缺乏抗氧化物質的蔬菜，造成了皮膚色素無法排除的健康危害。

農藥的危害，不僅僅限於毒素

新谷指出，自然界是一個非常平衡完美的機制，人為的使用農藥驅蟲，造成的危害實在太大。

人都很討厭蟲子，都只站在自己片面的狹小的眼光下看這個世界，看不到整個大自然的機制。當人只是為了維護自己的蔬菜，不讓它們被蟲子吃掉時，就會像溺愛孩子的父母一樣，開始了過度的保護。其實把吃蔬菜的蟲子叫做害蟲，也不過就是人站在維護自己利益的角度的說法，不管叫它害蟲也好，益蟲也好，都是從自己的角度在看待它。對於自然界來說，沒有這樣的概念，它們是和諧的完美的一體。彼此相互影響，非常協調。如果人為的過度干涉，就會害了蔬菜。

其實，不管任何蟲子，只要它停留在蔬菜上，就會增加蔬菜的營養素。

人們現在發現，由於蟲子的停留，會使蔬菜產生「甲殼素」這樣的物質。甲殼，大家都知道，存在於螃蟹，蝦等這樣的動物當中，而蟲子身上覆蓋的外殼，也都來自這種物質。當它們停留在蔬菜上後，蔬菜會自動分泌必要的酵素，從蟲子身上吸取甲殼的養分，變成自己的養分。可以說，彼此相互作用，共同生存。

然而這個食物鏈被人為的斬斷了。蔬菜因此自然該擁有的許多養分都消失了。不僅如此，農藥驅除了蟲子，其毒素自然進入蔬菜中，土壤中，毒害人體，也毀掉土地的養分和微生物環境，造成貧瘠。

新谷只是舉了一個相互作用的例子，其實人為的所謂保護，所使用的農藥，不管人們如何認為「過了一定時間，可以安全食用」，也不過是不至於引發眼睛看到的、身體還能應付、不至於馬上出現的嚴重中毒症狀而已。長年累月的食用，身體會不會癌變，看看今天的高發癌症率和病死率，就知道了。

遠離人造的東西

新谷說，很長時間，日本現代農業，注重蔬果外觀的漂亮，勝過營養，害怕菜葉有蟲子咬過的痕跡，其實那本來就是自然的樣子。

好看的蔬菜，沒有了養分，真的是得不償失。比如南瓜，日本的南瓜質地很軟，用手指一戳，就進去了，並且很容易腐爛。而美國的，即使用鋒利的刀費勁地砍，也很難裂開，這就是日本農藥化肥和大棚種植帶來的養分差距的證明。

日本這十幾年，也開始意識到天然有機種植的重要。貨架上出現了有機食材，網絡訂購也普遍存在。儘管價格貴一些 ，新谷卻認為，那是生命的價格：我們從食物中吸取養分，維持生命，不同檔次的養分造就不同檔次的身體，健康的食物，才能造就健康的身體。食物本身沒有生命力，無論如何吃，都不會健康，不吃大自然孕育的食物，就不可能在大自然中健康成長。

可見吃新鮮有機的食物非常重要，人工合成或精煉的任何東西，包括合成的維生素，精製的白砂糖，食鹽，色拉油，甚至白米，就像化肥一樣，打破營養平衡，讓人徒有其形，動則生病，非常可怕。遠離人造的東西，才能從根本上獲得健康。（閱讀本專題系列：讀名醫新谷弘實《不生病的活法》）

三.溫室栽培/分      成本150萬

（四）幸福：完善農民經濟保障，打造宜業宜居新農村

阻止政府採用溫室推動有機農業，改用生態平衡法則

提案人：黃福君

1.塑膠汙染海洋，海鹽和海洋食物有塑膠微粒處處可見
2.樂見政府推動有機，應採用永續環境與生態平衡的耕作法。

卻全面支持農地搭建溫室，雖然可見短期農藥效益，

但已違反自然法則
3.當大量塑膠帶入農地，經過曝曬與脆化，

農地也將全面淪陷，土壤吸收塑膠微粒與塑化劑，

引發另一個食安與難解的土地復原問題
4.溫室種植作物，光合作用與通風性不佳，

造成食物的硝酸鹽成分過高，導致人類致癌的可能性增高

將納入預備會議及全國農業會議討論

 

三-生態農法=選擇性草本留種，達到永不割草，

馬唐草禾本科本土性植物，馬唐草既有 密度高，夏天 保溫 -

冬天 降溫  -常年 保濕之功能，長不高15公分不用割草，

不用割草就不會改變土壤溫差，平衡土壤濕度，

製造優質環境給土穰菌做菌床。

一.生態之氮循環

大氣中有78%的氣體含量是氮，21%的氧氣，

氮經由護被植物馬唐草吸收與太陽能行光合作用，代謝醣類

醣類提供土壤菌使用，土壤菌分解微量元素、氮、磷、鉀、鎂

....，就是氮循環。

讓大氣中78%的氮，一年只有幾次的打雷，才能轉換成二氧化氮

轉為硝酸鹽供植物使用。

人類把大地摧殘體無完膚，化肥、農藥、溫室、水耕保麗龍、

種一些沒有營養科學菜，阻斷了大自然的氮循環。

經多年的研究不斷嘗試，找到一種本土性的植物馬唐草(麵線草)

馬唐草分解>醣類>供土壤菌使用>土壤菌分解微量元素

氮"磷"鉀"鎂.............等供果樹使用，達到不用化肥，不用有機肥

 

 

 

 

 

 

 

四-菌肥-有機肥-黃豆粉與利弊

有機肥有機嗎?

1 菇類太空包 -殘留化肥、激素    

2 禽畜糞便-抗生素 殘留

三.認識菌種繁殖環境

不用買菌、製菌、放菌，只要製造菌床環境

所有菌種都有生命週期 ，沒有菌床的培菌是無效的。

1.綠藻死亡製造汙泥=汙泥是厭氧菌菌床>厭氧菌製造>沼氣。

2.種植沉水性水生植物苦草，

苦草是好氧菌菌床>好氧菌製造>氧氣。

3.馬唐草，禾本科本土性植物，製造土壤菌

台灣的有機發展對土地的走向

糧食-農業-氣候變遷-生物多樣性-這一切多來自土壤-

每一公克土壤含有3萬個原生動物-5萬個藻類-

數十萬個原生菌-

但人類卻要用化肥改變土壤成分-

傷害土壤的益生菌與微生物

 

氮15%磷15%鉀15%鎂4%(鎂讓水果甜度)

有機肥有機嗎?

1 菇類太空包 -殘留化肥、激素    

2 禽畜糞便-抗生素 殘留

氮3%磷2%鉀1.5%   

 

無馬唐草草生培菌，黃豆粉

有機蛋白質加上了水，就會開始受到腐生菌作用而腐爛，這個作用會把蛋白質分解成(氨)>(銨鹽)，這個過程稱為消化作用。
(氨)會被菌解成-(亞硝酸鹽)這個階段稱為氨化作用，接著(亞硝酸鹽)被硝化成(硝酸鹽)這時就叫做硝化作用，再脫硝還原成氮。

3黃豆粉 -基肥分/50公斤、追肥-浸泡10倍

黃豆粉有機成分=氮8%磷2%鉀1.5%

 

 

黃豆粉25公斤泡200公升水

 

發酵7天(不用添加菌種，空氣中就有)不臭酸味

 

四.認識菌種繁殖環境

自然界中微生物是到處都存在，大部份的生物都是以共生性，生物的生存方式是以環境的型態出現，菌也是當有蛋白有機質的地方最先出現的一定是腐生菌，腐生菌消化了有機蛋白質產生了(氨)>(銨鹽)後才會出現氨化菌，才會出現硝化菌，會依溫度的變化來決定菌種出現的速度跟型態，隨著溫度的變化相互增減，經硝化菌作用>硝酸鹽>供植物使用。

沒有菌床的培菌有效嗎?

1.汙泥=厭陽菌菌床

2.苦草=好氧菌菌床

3.土穰菌菌床=馬唐草  - 保溫 - 降溫  - 保濕

 

 

4-香蕉栽培=慣性農法=高成本-能量高=高勞動力

亞管支撐

去除子芽

 

套袋=無抗氧化物質

 

施化肥

農藥乙烯催孰

 

慣性農法成本高=產能高=株/60台斤=臺斤15元，市場低於15元廢耕

30元搶種

 

5-香蕉栽培=生態農法=產能低=株/20斤=低成本=能量高=低勞動力

生態農法=優點

多株叢狀相互依靠不倒塌

不剪尾當柺杖支撐

不套袋受陽光照射產生抗氧化物質

不用施肥=以氮循環

 

 

以電土石催孰=無毒

電土石照明用

 

 

六.生態農法-生態-生產-生活

以生物多樣性天敵交叉，抑制病蟲害 你的廢物是我的食物

 

人法地，人當法地，安靜和柔也，勞而不怨，有功而不宣。

地法天，施而不求報，生長萬物，無所收取。

天法道，清淨不言，萬物自成。

道法自然，道性自然，無所法也。